About
パンづくりメソッド3
地域の未来を考える店は、
地域とともに成長する店です。
お客様や食材の生産者、スタッフとともに
地域の誇りとなるため、成長し続けます。
暮らしに寄り添うパンづくり
「パン工房ぐるぐる」にとって、「地域」と「人」そして「健康」は欠かせないテーマです。ご家庭の食卓に並んだ「パン工房ぐるぐる」のパンを、お子さまたちに毎日楽しみながら食べていただき、すくすく健やかに成長していただけたら、私たちにとってこれほど嬉しいことはありません。
私たちが目指すのは、お客様、地域の生産者、店のスタッフを含めた地域全体が、「パンに、わくわく」する世界を創造すること。そして、地域の皆さまの健康を支え、暮らしに寄り添うパン屋さんであり続けながら、地域の皆さまにとって世界に誇れるパン屋さんになることです。
目標の実現には、私たちスタッフや地域の生産者の皆さまが、日々充実した気持ちで仕事に向かい成長していくことが欠かせません。それを可能にする仕組みづくりや環境整備にも、「パン工房ぐるぐる」は積極的に取り組んでいます。
